quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Lanche Napolitano

Lanche Napolitano
Ingredientes:

7 xíc. (chá) de farinha de trigo
¼ xíc. (chá) de óleo de azeite
2 xíc. (chá) de água morna para fria
2 ovos batidos
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de queijo prato fatiado
50 gramas de queijo ralado para polvilhar
orégano a gosto

Como preparar:

Em uma vasilha, dissolva o fermento como açúcar, junte a água morna, o sal, o óleo, a manteiga, os ovos.
Acrescente aos poucos a farinha até obter uma massa lisa e homogênea, e sove a massa por 10 minutos.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Depois abra a massa com um rolo em retângulo, na espessura de 1cm.
Corte varias tiras (4cm de largura).
Enrole cada tira de massa com o enrolado de presunto e queijo e o orégano.
Coloque em assadeira untada, deixando um espaço de 2cm entre um e outro.
Pincele com gema e polvilhe queijo ralado.
Depois leve para assar em forno médio até dourar.
Sirva em seguida.

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